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上蔡县笑满堂生态养殖合作社 养殖鹅鸭“钱”景广

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摘要:当笔者问起对将来有何打算时,憨厚淳朴的郭杰十分肯定地说:“只有禽类的质量好,才有说话权,才能在市场上抢占优势,下一步我将打算进一步扩大养殖规模,坚持原生态养殖,创建出属于自己的养殖品牌,吸引更多的人搞养殖,让乡亲们一块致富奔小康,然后把绿色优质的禽类肉品推到更多人的餐桌上...

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驻马店网讯(记者 宋东风 通讯员 王峰)农村养殖业,一直是当前比较热门的一个话题,广大农民朋友由于信息不够灵、技术不够精、销路不够好,对畜禽养殖望而生畏。今天就给大家介绍一位养鹅鸭大户,靠着养殖迈上了致富快车道,如今每年稳定收入50多万元,接下来让我们一起来看一下!

5月7日上午,笔者一行4人,来到上蔡县大路李乡郭杰的养殖专业合作社,养殖合作社西边是大片的生长茂盛的艾草,北边是一望无际的麦田,南边是供鹅鸭觅食种植的的牧草(黑麦草),东边是一条清澈的河流,还未到养殖场,远远地就能听到 嘎嘎嘎 的叫声,成群的鹅鸭悠闲地在空旷的场地上 溜达 ,见到有陌生人突然来临,成群向一边散去,雏鹅、雏鸭正在四处觅食,一派 田园牧歌 的热闹景象。这,就是上蔡县大路李乡养殖大户郭杰的笑满堂生态养殖场。

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郭杰指着一大群正吃草的大白鹅向笔者介绍: 一畦黑麦草两天就吃完了,连草梗子都能吃光!鹅鸭吃草,粪肥田,生态循环,一举两得 。

今年50岁的郭杰,年轻时和大多数人一样,一直在外打工,随着年龄的增长,在外打工也很难找到合适的工作,由于鹅鸭肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是一种有益于饮食健康的健康肉,同时鹅蛋、鹅毛、鹅掌、鸭蛋等其它部位市场销售也不错,1999年,经过仔细思考,他和大舅哥李效堂合作,流转承租100多亩土地,开始了养殖之路,就这样他靠着20多年的不懈努力,成为远近闻名的特色养殖大户。

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刚开始由于没有养殖经验,郭杰就买了100多只鹅鸭苗试养,大量的鸭鹅苗出现了不同程度的病状,于是他仔细观察鹅鸭的生活习性、特点,精心照料,为了提高鹅鸭苗的成活率,他认真查阅资料,向专家请教,潜心钻研,就这样慢慢摸索实践,功夫不负有心人,经过一年的努力,郭杰终于掌握了一套鹅鸭养殖的成功经验,现在他通过鹅鸭的步姿和颜色就能一眼判断小鹅、小鸭有无疾病。

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郭杰与别人的喂养方式不同,坚持散养的生态养殖方式,只用五谷杂粮、天然草料和菜叶子做主食,种植10多亩黑麦草供鹅鸭采食,禽类活动多,生长健壮,保证了鹅鸭肉嫩、味美、不油腻,养殖的鹅鸭一直供不应求,并与一些商贩达成了长期的合作关系。 现在养殖的这10000只鹅,等养足了6个月时间,就可以卖了,一只鹅重量8斤左右,将近10元一斤;生长周期时间长的鹅价钱翻倍,还可剪鹅毛,一只鹅可以剪一两绒,又多卖几十元。 郭杰说。

郭杰介绍说,今年饲养了10000多只鹅,4000多只鸭子,真正聪明会养好鸭的养殖户是 从鸭屁股里赚钱 (多下鸭蛋),不会养鸭的人是从 鸭嘴里省钱 ,由于一直坚持原生态养殖,吃的全是无公害、营养价值高的东西,鹅鸭肉品质好,销路不用愁,除去成本,一年也可以轻轻松松的净赚个几十万元,比在外打工强上好几倍。

这群鸭子有4000多只,是去年6月购买的雏鸭,现在正是产蛋高峰期,等过了产蛋高峰期就淘汰了。

鸭子在棚里过夜,场地上吃食、玩耍 郭杰指着养殖场告诉笔者,他的鸭子都是散养的,多因为纯散养,不仅鸭蛋供不应求,过了产蛋高峰的鸭子,也能卖个好价钱。江西、湖南、湖北江苏、广州等南方人喜欢吃老鸭,我的鸭子要淘汰的时候,一个电话他们就来收购,一只鸭子4斤左右,价钱是肉鸭的2倍多,一只又卖40元左右。

那边我准备在建几间鸭棚,过一段我打算再购进2000只青年鸭。 趁着好形势,郭杰打算扩大规模了。从刚开始的小打小闹到现在的规模饲养,郭杰把养鸭当成了自己的事业。

在我们采访的过程中,不断有商贩打电话,商谈生意,询问鸭蛋的出栏量以及价格等等。

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据介绍,鹅养殖8个月产蛋,鸭养殖4个月产蛋,鹅每两天产一枚蛋,鸭每天产一枚蛋。

在郭杰的鸭蛋加工场地,他正给前来购买鸭蛋的客户装车。 一天4000多枚,一枚鸭蛋1元钱,一枚鹅蛋5元钱,好卖得很。

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经过多年学习和实践,郭杰掌握了咸鸭蛋的制作技巧。比如,要严格把控用盐量,腌制温度需要维持20摄氏度至28摄氏度,如果在夏天腌制,则需要降温设备来达到制作温度,以及腌制鸭蛋用的黄土,在取土深度都有严格的要求。

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郭杰还有一套制作松花鸭蛋独创的绝活。松花鸭蛋的制作有着严格的要求,很多松花蛋的制作技术,由于商业秘密,很难一下子获得成熟的制作技术。郭杰通过不断的摸索的,目前已经对松花鸭蛋制作技术相当娴熟,他制作的松花鸭蛋蛋黄色泽金黄,蛋清通透,如脂如玉,口感绵甜酥香。制作松花鸭蛋要是以生石灰、食用碱为主,还有特殊的配料,对配方比例十分讲究,根据天气和温度变化配方也随之变化,配方稍有差错,变出来的松花蛋有可能又红又老,口感又涩又苦,还有可能整个鸭蛋成为一兜水,只能倒到垃圾坑。郭杰在探索松花蛋制作中,还有着沉痛的教训,刚开始阶段,接到一笔1万枚的订单,有3千多枚鸭蛋一股水,只能倒进河沟喂鱼,还有5000多枚又涩又苦,一下子带来上万元的损失,给刚刚起步的养鸭场带来致命的打击。通过不断的探索,郭杰制作松花蛋得心应手,可以根据季节和温度的变化,及时调整配方和出蛋时间,变出高质量的松花蛋,目前笑满堂松花蛋广受市场的好评,除在本地销售外,通过微信、电商平台销售到驻马店、漯河、郑州、漯河、北京等大中城市,在笔者采访时,刚刚又接到来自北京的5万枚的订单,市场前景广阔。

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郭杰介绍,我们养殖场多以青壳鸭蛋为主,属凉性,破损率低,胆固醇含量低,可以降血压,有益于身体健康。在加工场地,笔者见到原料库、辅料库、清洗区、腌制区、存放区,不时有客人过来品尝、购买。

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当笔者问起对将来有何打算时,憨厚淳朴的郭杰十分肯定地说: 只有禽类的质量好,才有说话权,才能在市场上抢占优势,下一步我将打算进一步扩大养殖规模,坚持原生态养殖,创建出属于自己的养殖品牌,吸引更多的人搞养殖,让乡亲们一块致富奔小康,然后把绿色优质的禽类肉品推到更多人的餐桌上,让大家吃上放心安全食品。

责任编辑:宋东风

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