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菜市场60一只的活鸭,为何烤熟了才卖18元?真相可不是你想的那样

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说到烤鸭,大家第1个想要的就是北京的全聚德,北京的全聚德烤鸭是一个百年老店,以前一直都是非常受欢迎的,里面的烤鸭可以说是一绝,甚至还出现在了国宴的菜单上,现在全聚德越来越商业化了,乱收费的标准越来越严重,已经慢慢的跌落神坛,不过在其他地方的大街小巷,有很多卖烤鸭的,才18元一只,价格特别便宜,但是在菜市场,一只活鸭都要60元了,难道老板就不会亏本吗?了解了真相以后才知道,可能跟你想象的不太一样。

北京烤鸭现在已经慢慢的跌落神坛了,主要就是被全聚德给拖累的,全聚德的烤鸭,现在价格贵,而且还特别的难吃,最关键的是,他们会收取各种各样的费用,已经越来越坑人了,所以大家都没有人愿意吃,现在全聚德,也只能忽悠一些外地的游客和老外了,大家更喜欢的,是18元一只的烤鸭。

逛菜市场的时候发现,菜市场一只活鸭都要60元,虽然这只鸭子是土鸭子,不过这个价格确实有点贵了,看到这边18元的烤鸭,一直都觉着,可能不是真的鸭肉,但是尝过以后,才发现是真的,如果是假的话,他们的制作成本估计比18元还要贵了,相信没有人会这么傻的,后来才知道了真相,原来是这个样子。

首先就是这些烤鸭店的进货量比较大,每天都需要很多的烤鸭,所以他们在进货的时候,价格就比别的人要便宜很多,这些鸭子,基本上都是那种几个月就长大的,别看他个头大,肉质吃起来一点都不好吃,所以卖的这么贵,是因为只有鸭身子,像鸭掌或者是鸭脖还有压的内脏这些东西,都已经被去除掉,另外给卖了。

也就是说介绍18元的烤鸭,并不会亏本,因为他们的进货价就比较低,像这种街边的烤鸭,一般都是薄利多销的,一只烤鸭把其他部位全部拆掉以后,只留下鸭身,上面的肉是最不好吃的,难怪价格卖的这么便宜,老板也不会亏,是不是跟你想象中的不一样呢?

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