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养殖海鸭子 致富好门路

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记者 孙小童

养殖工人在投喂小鱼。 (孙小童 吕金剑 摄)

靠山吃山,靠海吃海。海边人除了利用海资源养鱼虾,还可以养殖海鸭子致富。位于泽库镇五垒岛海鸭养殖场就是利用丰富的滩涂资源饲养海鸭子。
3月17日上午10时许,记者来到这个养殖场,此时正值海鸭子海滩放养时间,在养殖工人的驱赶下,一群群海鸭子从鸭舍撒了欢地奔向海滩,在滩涂区戏耍觅食,场面相当壮观。
海滩丰富的底栖生物为散养海鸭子提供了丰富的食物。养殖场负责人于华军说,海鸭子大部分靠在广阔的滩涂上觅食。每次潮落,海滩上总会滞留很多的小虾、小蟹、小鱼、小螺等海洋生物,这些高蛋白的天然饲料就成了海鸭的美餐。
“冬春季节,气温较低,滩涂上海洋生物较少,我们特意采购了小鱼、海藻,并把养殖的海红、蛤蜊等贝类进行粉碎,再辅以玉米面,每天定时投喂。待天气转暖,则只需补喂玉米等杂粮即可。”于华军说。
挑选好鸭苗是海鸭养殖中的关键一步,什么样的鸭苗才是最佳的呢?
于华军介绍,由于需要长期在滩涂上奔跑觅食,种苗必须健壮活泼。为此,他们从江苏引进了3000多只金定鸭。作为著名的地方优良蛋鸭品种,金定鸭具有觅食能力强、耐热抗寒性强等特点,能够适应的最低温度为零下20摄氏度左右,并且在温度不低于零下10摄氏度、没有大风的情况下仍然可以放养。
乍看,金定鸭的外表跟一般的家鸭区别不大。养殖工人介绍,公鸭身披黑色羽毛,头颈为绿色,而那些全身麻灰,身材修长的就是金定母鸭。
鸭舍东面和南面有两处大水塘。“这两个水池里是淡水,用来保障海鸭喝水和清洗。”于华军介绍,海鸭在滩涂上活动,羽毛会沾到淤泥和海水,结在羽毛上的盐分,必须及时洗掉,否则对海鸭的生长不利。
海鸭有很强的回巢习性,一到傍晚,绝大部分海鸭都会赶回鸭舍产蛋,极少在外面过夜,也很少在外面产蛋。在鸭舍里,养殖工人正忙着捡拾鸭蛋。这段时间海鸭进入了产蛋期,目前每天产蛋量大约是1000多个,高峰期日产蛋量将达到2000多个。
与普通的鸭蛋相比,海鸭蛋蛋壳更硬,蛋黄偏橙红,蛋清黏度较大。据检测,海鸭蛋营养丰富,富含虾青素、卵磷脂等对人体有益的多种营养成份。
“海鸭每天吃的是小鱼小虾之类的海鲜,呼吸的是海边无污染的新鲜空气,补喂的是玉米豆饼等粗粮,是名副其实的‘海鲜鸭’,下的蛋自然也就不一般了!”于华军告诉记者,海鸭蛋定价为每公斤50元,14个海鸭蛋约1公斤,不少市民上门购买,市场反应很好。为方便消费者选购,他们计划在城区开设专卖店。

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