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鸭产品实现全程追溯

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□ 本报记者 郑颖雪 谭佃贵
本报通讯员 冷文雪

9月16日,青州市东夏镇金谷园养殖场里,干净整洁的鸡舍让人眼前一亮。与传统散养鸡舍不同,这里没有刺鼻的异味,母鸡脚下踩着厚厚的稻壳,仅有少量的粪污,5000多只母鸡在这里生活得相当舒适惬意。金谷园养殖场负责人张杰告诉记者:“这是稻壳做的发酵床,稻壳厚度是在7厘米到10厘米,可以有限地降低舍内氨气味,给母鸡创造一个良好的生长环境。”
金谷园养殖场独创了国内第一家室内全自动、室外林下散养模式,引进了物联网技术,进行了智能化改造,鸡舍里达到自动控温、自动饮水、自动喂料,温度、风机、报警器、窗户均是自动化,并且可以从手机软件上实时监测和远程操作整个鸡舍的状况。“因为都是自动化的,我们这里就一名工人,主要负责上午来捡三次鸡蛋,下午捡三次鸡蛋,两天粉碎一遍饲料,工作相对来说比较轻松。”张杰说。
近年来,潍坊市不断加快农业现代化进程,持续加大农业结构调整力度,越来越多的高效性、智慧型农业项目成了促民增收的好帮手。
潍坊市是畜牧业大市,目前,已形成生猪、奶牛、肉鸡、肉鸭等四大优势畜禽产业链,畜牧产业链年销售收入连续8年突破千亿元,全市共有养殖场8.5万个,年出栏生猪840万头、家禽5亿只、肉牛20万头、肉羊120多万只、特种动物800万只,存栏奶牛6万头,肉蛋奶总产量160万吨,畜牧业产值占农业总产值的1/3。该市加快传统养殖业的现代化进程,让养殖户获得了实实在在的效益。
9月16日,记者在山东天成鑫利农业发展有限公司(简称“天成集团”)看到,每一枚鸭蛋上都有孵的日期、来蛋时间、蛋来自哪个场、蛋的品质等记录。“如果出现了问题,我们第一时间就可以查明原因。”公司总经理付晓明说,“我们生产肉鸭分割产品,实行从种鸭、孵化、养殖、饲料、兽药、宰杀、加工一条龙服务,全程追溯,保证产品质量安全。”
“借助大数据,天成集团对每一枚鸭蛋从种鸭到种苗、养殖,再从屠宰到销售,实现了全过程追溯。”天成集团种禽公司技术质量部总监刘晓琳说,并且在肉鸭屠宰过程中,都有畜牧部门检疫人员和公司内检人员检查。合格后,畜牧检验人员出具产品检疫合格证。
天成集团有自己的种鸭场,从洗蛋到孵化,全部采用全自动设备。孵出鸭苗,被送到合作农户处养殖,与养殖户建立稳定可靠的利益共担机制。在肉鸭屠宰前的5至7天,化验室工作人员去养殖户抽样检测。“只有检验合格且有畜牧部门出具的产地检疫合格证明的鸭子,才能进厂宰杀。”付晓明说。
作为农业大市,潍坊市建立健全了市、县、乡、村四级农产品质量安全监管体系,实现网格化监管全覆盖。整合农业、农机、畜牧执法力量,成立了潍坊市农业综合执法支队,建立了高毒农药政府储备制度、农药经营告知制度和购买农药实名登记制度,农产品质量安全合格率稳定在99%以上,2018年底顺利通过整建制创建国家农产品质量安全市工作部级考核验收。

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