养鸭园

冲鸭!一场关于“鸭子”的大战,周黑鸭去向何方?

      编辑:鸭园园       来源:养鸭园
 

原标题:冲鸭!一场关于“鸭子”的大战,周黑鸭去向何方? 来源:占豪

在今年8月份,周黑鸭发布了2019年半年报,公司目前线下门店1255家,上半年新开门店84家,但同时期关店数却达到了117家,也就是说,开业门店首次出现了负增长。此外,上半年营业收入16.26亿元,同比微增1.8%;净利润2.24亿元,同比下滑了32.53%。可以说,这份半年报确实有点不尽如人意。

一提到周黑鸭,我们首先想到的就是他家的鸭脖子吧!甜、辣、咸、麻兼备,当然了还就是一个字—贵!其实不论是周黑鸭,还是他的死对头绝味鸭脖,价格都不是很便宜。往往是一小包,就十几到二十几元,肉不多,我们要的就是味道!

周黑鸭的创始人名叫周富裕,2002年在武汉开设了首家门店,名字是“富裕怪味鸭店”。2005年,注册了“周黑鸭”的商标。

提到卤制品,很多人都会想到绝味鸭脖。绝味鸭脖这几年发展很快,不论是在营收上,还是在新增门店上面,都高于周黑鸭。根据数据来看,绝味目前已经在全国设有加盟店一万多家,周黑鸭仅仅有一千多家直营店。可以说,绝味主要覆盖面广占优。而周黑鸭以外形占优。

其实绝味和周黑鸭在卤制品行业的地位一直都是不分上下的。只是他们的销售模式不一样。

周黑鸭的销售模式主要以直营为主,也就是集中在一起生产,然后分散到全国(但是周黑鸭主要是在华中地区比较有名气)。周黑鸭如此集中的发展模式,最大的弊端就是一旦该地区销售不利,那么会让周黑鸭很被动。但是这样做也有好处,就是可以相对把控好产品质量大关。而绝味则是产品下沉分散到各个基地,然后派送到全国各大门店。绝味这样的销售模式虽然能够快速扩张,但是因为门店太多,而且都是独立的加盟店,容易不好管理。当然了,他们的外包装也是不一样的。周黑鸭比较注重、包装,主要以真空包装为主,而绝味主要以散装为主。

根据周黑鸭近半年报来看,他们主要是自身经营和管理上出了一些问题。但是如果最根本的经营关没有把控好,未来周黑鸭的日子,估计是冲不起来了。

近几年因为网上购物的便利,加之网络上出现了很多新兴的品牌,只走线上经营,不走线下门店,直接厂家发货。这样一来,节省了门店成本,产品价格也降低了。所以很多以线下门店为主的产品都受到了一定程度的冲击,很多线下门店都处于门庭冷落的尴尬位置。虽然很多企业想过要转型,比如周黑鸭,去年还推出了自家品牌的口红。但是毕竟企业大,门店多,想要跟上网络的步伐,还是有点吃力的。

冰宝想起了,前两天周六趣闻奇闻里面的一条新闻,每年可以转地球好几圈的香飘飘今年上半年才赚了2万块。转圈转不动的香飘飘,冲鸭冲不动的周黑鸭,被更大的线上市场,以及外卖式的最新模式,拍在了岸边。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章