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鸭肉别只会做啤酒鸭了,教你做美味的黄酒焖鸭,做法简单,真馋人

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说到鸭肉,相信很多的朋友都爱吃,但是鸭肉如果没有处理好会比较腥,所以很多的朋友喜欢吃但是做不好!凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭肉的吃法有很多,常见的吃法有啤酒鸭,白切鸭等,都是非常美味下饭的,现在正值夏季,是吃鸭肉的最好时机。所以,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道超级美味的【黄酒焖鸭】做法,喜欢吃鸭肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸭肉1250克,黄酒(客家糯米酒)1碗,生姜1块,大蒜3瓣,小米椒3个,大葱1小段,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽少许

第一步:先将生姜切片,大蒜切片,大葱切片,小米椒切段,鸭肉买的时候,如果你比较懒的话就叫卖肉的老板帮你剁好,拿回来清洗干净,沥干水分备用!

第二步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入葱姜蒜小米椒,小火炒香,然后放入鸭肉,大火翻炒,炒出鸭油,炒至鸭肉表面微微焦黄!炒干鸭肉的水分不但能够给鸭肉去腥,还能够把配料的香辣味炒到鸭肉里面!

第三步:等鸭肉炒至表面微微焦黄时,从锅边淋入1碗的清水,然后盖上祖传的锅盖,煮开后转成中火,焖煮5分钟!

第四步:5分钟后揭开锅盖,然后再放入1碗黄酒(客家糯米酒),然后加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许老抽,再用锅铲轻轻的翻炒均匀,然后盖上祖传的锅盖,大火烧开后,转成小火,焖煮20分钟!

第五步:焖煮20分钟后,锅里的汤汁已经所剩不多了,揭开祖传的锅盖,然后加入1茶匙食盐,再转成大火收汁,等到汤汁浓稠,裹到鸭肉上面时,即可出锅装盘!

这样一道营养美味,好吃又健康的【黄酒焖鸭】就制作完成了,非常的美味下饭,喜欢的朋友们就跟着这个做法试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!特别说明一下:黄酒属于甜酒,酒精度并不高,而且经过烹煮,酒精早已经挥发干净了,只留下淡淡的酒香味,所以这道菜不管是老人还是小孩都可以放心食用,而且黄酒属于补品,不怕常吃哦!

好啦,朋友们!这期的美食教程【黄酒焖鸭】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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