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女人吃鸭蛋有什么好处?什么病不适宜吃鸭蛋

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鸭蛋是生活中常见的蛋类,营养价值是不亚于鸡蛋的,那么女人吃鸭蛋有什么好处?什么病不适宜吃鸭蛋?

女人吃鸭蛋有什么好处

鸭蛋性凉、味甘,入肺、脾经,鸭蛋中也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质,适量食用鸭蛋有一定的滋阴清肺、补虚养血、生津益胃的作用,生病后体质虚弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋补效果。

什么病不适宜吃鸭蛋

1、脾阳不足者、寒湿下痢者不宜食用,因为鸭蛋性凉,具有滋阴清肺的作用,这种患者吃鸭蛋过多可能会引起腹痛、腹泻或胀气等症状。

2、高血压、肝肾疾病患者不宜食用,因为鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇,鸭蛋吃多了可能会使血压和胆固醇升高,还不宜消化,会加重高血压和肝肾疾病患者情况。

为什么鸭蛋一般腌着吃

因为鸭子一般都是吃水生的生物或是草,这样一来,鸭蛋腥味比鸡蛋要重得多,用盐水腌制后,鸭蛋的腥味会减轻不少,而且口感上也会更加可口,所以鸭蛋一般都是腌着吃。

鸭蛋家常做法

咸鸭蛋

材料:鸭蛋,白酒,盐

1、将鸭蛋用清水冲洗干净后,再用白酒清洗。

2、然后把鸭蛋裹满盐,干净的容器中。

3、把容器密封,放置阴凉干燥处15天左右。

4、取出鸭蛋,放入锅中,加温水,大火煮熟即可食用。

青椒炒鸭蛋

材料:鸭蛋、青椒、葱、蒜、油、盐。

1、鸭蛋和青椒洗净备用。

2、把鸭蛋打破,放入碗中,然后打散,加入适量盐。

3、加入适量葱花,搅拌均匀。

4、把青椒切成片或切小段。

5、锅烧热,倒入适量油,加入蒜末和青椒爆香。

6、加入蛋液,然后翻炒至金黄即可食用。

鸭蛋羹

材料:鸭蛋2个,西兰花15g,红椒15g,瘦肉50g,蚝油、鸡精、料酒、生粉适量。

1、把肉切成肉末,用碗装起来。

2、在肉末中加入适量的料酒,鸡精和盐,用筷子搅拌均匀。

3、把鸡蛋打入碗中,用筷子打发,搅拌均匀。

4、冲入适量温水,盖上保鲜膜,把碗放在锅中蒸10分钟左右。

5、红椒切碎入油锅,加入适量蚝油,冲入适量生粉水,煮沸制成浓汁。

6、把西兰花用热水焯熟,撒在蒸蛋上。

7、最后把浓汁浇在蒸蛋上即可食用。

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