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为啥活鸭一只要80元,烤鸭一只才卖18元?答案与你想的可能不同

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很多人都喜欢在路边吃上一些小吃,觉得这样的街边小食,比之饭店里的大餐都还要更加的美味,而且价格方面还会低不少,吃起来会比较划算一些。而在众多的小吃选择当中,烤鸭绝对算是卖得比较火的一种,尤其是近几年,街边有着越来越多的烤鸭摊子出现,而且做出来的口味往往都还不错,不过有一个问题就是,为啥活鸭一只要80元,烤鸭一只才卖18元?答案与你想的可能不同。

其实说到烤鸭的时候,大家第一时间想到的,应该都是北京烤鸭,这是我国名气口味都比较优秀的一种,也可以说是我国烤鸭界的霸主,如果你有吃过你就会知道,正宗的北京烤鸭价格可以说是相当的贵了,虽说味道好,但是大家依旧是比较乐意去买那些街边的烤鸭,毕竟这玩意一只可能也就18块钱左右。

买过菜的人都晓得,市场中一只新鲜活鸭都需要七八十块钱,如果按北京烤鸭的价格卖,自然是可以保证利益,但是如果按路边价来卖,岂不是还要亏本,又或是路边的烤鸭存在着什么猫腻?吃着是否可以保证健康呢?下面我就和大家一起来了解一下子。

其实街边烤鸭的售价之所以可以达到这么的便宜,首先就是原料不同,他们使用的个头小、养殖周期短的白羽肉鸭,这种鸭口感会稍微差一点,但是健康还是可以保证的,所以只要进货没问题,大家也都不用担心。

然后,街边烤鸭其实都不是完整的鸭子,例如鸭掌、鸭肠、鸭脖、鸭头这些部位,都是被另外售卖的,剩下的鸭肉部分,反而是价格比较便宜的那部分,所以定价到18元一只,依旧是有着一定的利润空间。

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