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老人小孩都喜欢吃,这道著名苏菜红烧鸭腿,有种做法会更好吃

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相信很多人都喜欢吃鸭肉,因为鸭肉的油很多而且自己本身的味道又特别的香,所以鸭肉成为了我们最喜欢吃的美食之一。而来自苏菜菜谱的红烧鸭腿则更为好吃,让鸭肉的味道上升了好几个层次。所以就有很多小伙伴想要做这道菜,但是又没有什么正确的做法。那么今天小编就带大家来交接一下这道菜的正宗做法吧!

准备食材:

两只新鲜的鸭腿,三克的生姜,十五颗花椒,适量的食盐,适量的酱油,适量的鸡粉,适量的料酒,适量的调和油,适量的元贞糖。这些就是做这道菜所需要的全部食材了。

制作过程:

1.先在炒锅中加入适量的食用油,等到油有七分热的时候,就可以将鸭腿的皮朝下,然后放入炒锅中进行煎炸。

2.然后等到鸭腿的皮内的脂肪油都被煎出来之后,就要把油都倒出去。然后再把另一面反过来,一直到煎出香味为止。

3.接下来要用自己的菜刀把生姜切成片,然后把在锅中的鸭腿推到一边,之后就把姜片放在油锅的中央煎出香味。

4.然后再向锅中加入酱油,生抽,糖,料酒还有盐,把它们和之前的鸭腿生姜一起翻炒均匀。一定要等香味被炒出来了以后再开始下一步。

5.等锅里面的香味出来了之后,就可以向锅里加入花椒还有热水。然后用大火煮开,再调至小火慢炖二十分钟。

6.最后,就是要向锅里面加入鸡粉,然后将火的程度调至大火用来收汁。这样,这道红烧鸭腿就做好了。

艳艳提示:

在做这道菜的时候,一定要注意。糖和酱油一定不能少放,如果少放的话,做出来的鸭腿颜色就会非常的不好,没有那种十分光亮红润的色泽。所以我们在做这道菜的时候,一定要注意这个问题。

好了,艳艳今天教大家的红烧鸭腿大家学会了吗?这道美食的工序比较简单,而且吃起来很美味呢。你值得拥有,喜欢的朋友一定不能错过了,你们是不是也和艳艳一样爱上了这道红烧鸭腿美食了呢?是不是很想回家试一试呢?如果朋友们在制作过程中有什么问题,有什么更好的方法,或者你还有什么特别想吃的,想做的美食都可以在评论区留言告诉艳艳哟!关注艳艳生活通,艳艳会每天持续为您带来更多详细完整的艳艳美食的制作秘方哦!如果你喜欢这篇文章,各位小伙伴们要记得点赞分享再走哦,您的支持便是对艳艳最大的动力。让我们共同进步吧!

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