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血浆鸭,鲜香下饭,家常做法简单易学

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血浆鸭

只因身边有个湖南妹子。

原料:鸭子、子姜、鸭血、青辣椒、小米椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白酒、蚝油、玉米油、盐、冰糖。

做法步骤:

第1步、鸭肉洗净沥干水分备用。

第2步、鸭血是买鸭时送的,一小碗。

第3步、生姜大蒜切片,小米椒切段,青辣椒切丝备用。

第4步、烧锅热油。

第5步、放入子姜,大蒜,小米椒炒出香味。

第6步、倒入鸭肉。

第7步、炒至变色。

第8步、放生抽,老抽,蚝油,料酒,白酒,冰糖,盐,豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟,期间翻两次。

第9步、放入青辣椒翻炒片刻。

第10步、倒入鸭血翻炒。

第11步、炒至鸭血变色。

第12步、装盘即可享受美味佳肴。

小贴士:

用心做好就可。

来自 美食天下 峰芬0608 的作品。

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