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鸭肉这样做比啤酒鸭还香,简单美味,做法很简单,吃起来不柴不腥

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说到鸭肉,可能很多的朋友没有那么常吃,其实啊鸭肉属于凉性食材,非常的的适合夏天吃!也有很多的朋友喜欢吃鸭肉,但是老做不好!凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭肉,要想做得好吃其实也是有技巧的,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个鸭肉的特色吃法【可乐鸭】,喜欢吃鸭肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸭肉1250克,大瓶可乐半瓶,胡椒粉1茶匙,料酒2汤匙,生姜1块,干辣椒1块,小葱2根,大蒜3瓣,八角2个,桂皮1块,生抽2汤匙,老抽少许,食盐1茶匙

第一步:鸭肉清洗干净之后,剁成小块,懒的朋友们可以买的时候叫老板帮你剁好,将清洗干净的鸭肉沥干水分,然后放到盘子里,加入1茶匙胡椒粉,加入2汤匙的料酒,然后抓匀去腥,腌制一会备用!在腌制鸭肉的过程中,先将生姜切片,大蒜切片,小葱取葱白切段,葱绿切葱花备用!

第二步:起锅不加油烧热,然后将鸭肉放入锅中,干炒,炒至鸭肉表面微焦,炒出鸭油,然后放入2个八角,加入1块桂皮,放入姜片,葱段,蒜片,小米椒,继续翻炒均匀,将配料的香辣味炒到鸭肉里面!

第三步:炒出香辣味之后,加入2汤匙生抽,加入1茶匙老抽,然后翻炒均匀,让鸭肉裹上酱油的颜色,再倒入半瓶可乐,用锅铲铺平,然后盖上锅盖,大火煮开之后,转成小火,慢慢的炖上40分钟!

第四步:煮约40分钟以后,锅里的可乐已经化作汤汁,所剩不多了,这时就可以揭开锅盖,再加入2茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠裹到鸭肉上面时,即可出锅,装盘,最后撒上葱花即可!

这样一道香辣诱人,好吃下饭的【可乐鸭】就制作完成了,非常的好吃,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【可乐鸭】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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