养鸭园

盐水鸭这样做可以治疗食欲不振,但患有这类病的人千万不能食用

      编辑:鸭园园       来源:养鸭园
 

文/尼克 盐水鸭这样做可以治疗食欲不振,但患有这类病的人千万不能食用

这么多期走来也带大家吃遍了各种各样美味的小吃。肉类可谓是一应俱全。可是小编唯一没有给大家提到的一个肉就是鸭肉,为什么呢?主要是因为小编不喜欢吃。但是呢,根据大众的需求,肯定是有人想吃鸭肉的。那小编就勉为其难地满足一下你的口腹之欲吧。开个玩笑,今天就来给大家介绍一道能够叫醒你的盐水鸭,快来一起吃吧。

鸭子作为餐桌上的上乘菜肴,也是人们进补的优良食品,鸭肉的营养价值绝对不会低于鸡肉,但是也差不多。在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,所以它的肉质要稍微的甜一些。而且能够润肺化痰,止咳消肿,可谓是肉类的扛把子。为什么大家都如此的夸赞这个鸭肉呢?难道仅仅是因为中医上提到的这些优点吗?我觉得应该不止这一点。在西医上其实也可以看出鸭肉中的脂肪酸熔点低,比较容易消化。其中的维生素也能够预防脚气神经炎和抗衰老。它里面有人体所需要的重要的酶,对于心肌梗塞的患者特别有好处。前段时间还听说我的朋友要给他的亲戚送一碗鸭肉汤过去,主要也应该是能对病人有加快痊愈的作用吧。

大家在选购鸭肉的时候。首先要观察它的颜色,鸭的体表光滑呈乳白色,切开以后切面为玫瑰色的呀,就是优质的,如果鸭皮渗出油脂,可以看到浅红或浅黄色的,则为质量较差的呀。其次就是要闻肉的气味儿,好的鸭子香味,一般的可以闻到没腥味,再差的东西就是较浓的,一为了这说明鸭子已经变质了。最后就是要看它的形状,新鲜优质的鸭子,体型一边是扁圆形的,而太好的鸭子则是有斑点或者美一点,大家可以根据颜值来选择适合的新鲜的鸭肉。

不管小编跟你说多少遍鸭肉比较好吃。也肯定不及你自己动手做一做做出来的鸭肉好吃。可以远观,也可以吃到嘴。这样的鸭肉你一定不能说,小编推荐的不够地道。快来跟小编一起看看这道盐水鸭是如何做的吧。首先将鸭腿洗干净,用叉子戳孔备用,然后将锅中倒入十克油,再加上两片生姜再放入几个葱段儿倒入十克花椒,再倒入20克八角60克盐,加炒香以后加入1500毫升的清水最后放入两个鸭腿盖上盖子,用中火炖三十分钟左右。用准备好的冷水将煮好的鸭腿,放入冷水中。将用过的卤汁过滤放凉浸泡一晚上入味,第二天我们的盐水鸭就可以吃了,是不是感觉盐水鸭做起来最简单呢。虽然实物看起来很简单,但是主要需要的是耐心,大家需要等待一晚上才可以吃哦,不可以偷偷将鸭肉吃掉,第二天只有一个骨头在汤里泡着,那你吃什么盐水鸭你直接吃鸭腿就好了。

当然了,我也知道,众口难调嘛,肯定有人不喜欢吃盐水鸭。那么我们可以吃盐水鸡腿或者盐水鸡。这个盐水鸡跟盐水鸭的做法一样,就是将鸡肉做成盐水鸭的状态也是需要等待和放一晚上才能吃哦,大家一定不要着急。我们要知道的是盐水鸭虽然做出来是直接可以吃的,但是对于部分重口味的人来说还是需要一点调味料,大家在吃火锅的时候都特别爱调的是油碗,那么自己也可以在吃盐水鸭之前调一份油碗来吃蘸水呀,蘸上自己调上的料碗,是不是感觉超nice呢?

我们的盐水鸭其实对于一般的人群来说都是可以吃的,特别是对于上火或者食欲不振的体质虚弱肝腹水肿的人来吃是最好的。但是我们的盐水鸭对于胃部冷痛腹泻和腰痛以及肥胖和动脉硬化的人来说,这简直是一个可远观而不可亵玩的对象,如果你想挑战盐水鸭的权威,那么你将直接被盐水鸭给撂倒放进医院。可以拿任何事情开玩笑,但是绝对不可以拿自己的身体开玩笑,身体是革命的本钱嘛,。大家为了自己着想,千万不要和盐水鸭作对哦。如果大家实在想吃,可以根据小编的推荐做一碗鸭肉汤,我们经常听人说鸭肉粉丝汤。如果实在是很馋的情况下,可以适当喝一点鸭肉汤哦。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章