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鸭子原来有这么多品种,每个品种都有很多讲究!

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不知道小伙伴们有没有留意过菜场的烤鸭摊,这种店的烤鸭价格一般都在18元一只,但是市场里活鸭价格往往都在50元以上一只,为何烤鸭店里的价格这么低廉?于是很多人可能会觉得店主一定昧着良心,使用病死鸭,或者这些鸭子吃了激素,几天就可以长出来。

其实烤鸭店用到的鸭子大部分都是白羽鸭,这种鸭子是专门养殖供给羽绒服厂家的,养殖速度非常的快,通常40就可以了,而且这种鸭子吃的饲料不多,可以直接在鸭棚内集中饲养,不用下水,非常的简单,大大降低了养鸭的成本。一只白羽鸭养好之后,羽毛、内脏、身体都可以赚钱,所以这也是为什么烤鸭店的价格为什么这么便宜了。

除了白羽鸭,鸭子还有很分为很多的品种。今天跟大家一起来说道说道吧。

1:北京填鸭

北京填鸭原产地实在背景西郊地带,现在已经遍布于世界各地,它是制作北京烤鸭的唯一原料鸭。这种鸭子体态美观,身体比较长,肉质丰满。这种鸭子通常在30天以后就会变得不爱吃食,必须要进行人工填食来增加体重,达标后就会变成一道美味的食物。它培育时间短、肥瘦分明、而且没有酸腥的味道,堪称是制作烤鸭的首选。

2:高邮鸭

高邮鸭因盛产双黄蛋、三黄蛋而知名,是我国的三大名鸭之一,在2006年更是被列入国家级畜禽遗传资源保护名录,可以说是鸭中的贵族了。高邮鸭产地位于江苏省高邮,在我国江淮地区都可以养殖,这种鸭子养殖离不开水,非常善于潜水,而且耐粗饲,适应能力很强,是非常优质的品种,最关键的是,它产下的蛋,个头很大,蛋的品质也很好,享誉中外。

3:建昌鸭

建昌鸭因为生产大肥肝而知名,更有“大肝鸭”的美称!据统计建昌鸭已经有2000多年的养殖历史了,还曾经一度被列为国家一级保护品种,后经过国家农业部与畜牧业的努力,成功培育出四个羽系品种,成功解救了建昌鸭。

建昌鸭是非常好的肉用型品种,体态健大、肉质鲜嫩、而且有多膘肥。

4:绍兴鸭

绍兴鸭也叫浙江麻鸭,这种鸭子以产蛋量高二闻名,浙江、上海、江苏太湖周边是主要产地,随着品种知名度越拉越高,现在全国各省也都开始养殖了。根据统计,一只鸭子可以产下300个蛋,而饲料用量只有60斤,在吃食方面是非常省成本的。

绍兴鸭的体型一般都比较小,体重在2~2.5公斤。养殖绍兴鸭应该避免高温高湿的环境,尤其是夏天的桑拿天气,持续高温,对鸭子生长会带来很大的影响。

5:连城白鸭

说到连城白鸭来头是不小的,被称为“中国第一鸭”、“鸭中国粹”、“唯一药用鸭”,在清朝道光年间还被当做贡品进献。

连城白鸭肉质鲜嫩,非常适合煲汤,除了盐之外,不用外任何调料,鸭汤喝起来鲜美无比,不腥不腻,而且清爽不油腻。最独特的地方在于,它有着药用价值,有着清热解毒、滋阴补肾的作用。还有许多人家喜欢拿它来治疗小儿麻疹、肝炎等,据说白鸭饲养的时间越长,药用价值也就越高,长期食用,可以起到强身健体的作用,堪称是食补佳品!

6:临武鸭

临武鸭是我国的八大名鸭之一,是中国地方麻鸭之首,被当做贡品而声名远播!临武的生长速度特别快,而且体型非常的大,产蛋量多、味道鲜美,旧时的临武还有“无鸭不成宴”这么一句话,足可以看出临武鸭的受欢迎程度了。

7:莆田黑鸭

我国目前蛋用型地方鸭中唯一的黑色羽毛品种。这一鸭子主要产于福建莆田市沿海地区,这一品种鸭子有着不错的耐热性与耐盐型,因此很适合在硬质滩涂饲养。

此外鸭子还有金定鸭、三穗鸭、微山麻鸭这几种被称为中国十大名鸭,是市面上比较受欢迎的,也是很有特色的品种。

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