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靠卖鸭货身价过百亿,为上市改了妻子国籍,如今却面临困境!

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卤味食品深受各个年龄段的食客喜爱,尤其是辣味和五香味的鸭脖更是大家常吃的零食,虽然说市面上的鸭脖种类繁多,但是最有名的还得数绝味、周黑鸭和煌上煌。

中国饮食文化博大精深,各种地方小吃各具特色。一些有商业头脑的人因为一些非常不起眼的小吃而变得富有并成为亿万富翁。拿现在很多年轻人非常喜欢吃的卤素食品来说,在目前国内市场上,“绝对鸭脖”、“周黑鸭”、“煌上煌”是最受欢迎的三个卤味品牌。在这三个品牌中,周黑鸭曾经是一哥。但去年,周黑鸭的势头却突然停滞不前,营收和利润出现历史上的首次下滑。而绝对与煌上煌的销售额却依然保持稳定的增长,其中,绝对味觉更是实现了反超,成了卤味界的新王者。

根据周黑鸭去年的财务数据,周黑鸭去年实现营业收入32亿元,同比下降1.2%,净利润5.4亿元,同比下降29.1%。自去年3月以来,周大鸭的市值已被削减了一半,至104亿港元,而绝味的市值为206亿元人民币。那么,这位昔日的卤味王怎么会突然陷入困境呢?

周黑鸭的创始人周富裕1975年出生于重庆的一个贫困家庭。由于家庭经济拮据,周在很小的时候就不得不和家人一起分担压力。19岁时,他和兄弟姐妹一起在武汉的一家咸水餐厅工作。都说“穷人的孩子早当家”,周富裕很早就定下了以后一定要出人头地的目标,改变了自己的命运。

在一家卤菜餐馆工作不到一年之后,周决定自己创业,开了一家自己的餐馆。为了提高商店的知名度,周意识到他必须有自己的品牌产品。于是,在他的潜心研究下,一只美味的“怪味鸭”终于出现了。为了吸引顾客,周想出了一个让顾客免费品尝的办法。就这样,周的“怪味鸭”以其独特的风味逐渐在当地市场打开了销路,生意也越来越红火。

然而,在“怪味鸭”获得成功后,其他腌制店也推出了类似的产品,导致周的生意急剧下滑。为了改变这一现状,2005年,周将自己的“怪味鸭”商标注册为“周黑鸭”,并开始带领周黑鸭作为企业经营。为了做大做强,他还决定把周黑鸭打造成连锁品牌。在那之后,周黑鸭进入了快速发展的轨道,短短几年就实现了1亿多的销售额,并于2016年在香港上市。当时,周黑鸭的市值飙升至200亿港元,周富裕的财富也飙升至100多亿美元。周已经从一个穷小子变成了亿万富翁。

值得一提的是,周黑鸭上市之路并非一帆风顺。在周黑鸭快速扩张的过程中,著名投资机构IDG和天图对周黑鸭进行了投资,获得了可观的股权。周富裕在公司内部的声音已经逐渐减弱。后来双方同意,如果周黑鸭5年内不上市,他们的股份将可以自由转让。

周黑鸭在随后的上市计划中却屡屡受阻。最终,为了尽快上市,周决定改变妻子的国籍。因为这样做的话可以按照国外上市程序操纵,并且可以绕过商务部的审查。2016年,周黑鸭终于成功上市。事实上,周黑鸭并不是唯一一家以这种方式上市的中国公司。为了上市,海底捞创始人张勇将他和妻子的国籍改为新加坡。

上市后,周黑鸭的规模不断扩大。截至2018年上半年,周黑鸭已在全国开设近1200家门店,年销售近2万吨。它不仅成为武汉最著名的特色小吃,而且开创了将传统的熟食卤制食品转化为时尚休闲食品的先河。但即使在资本市场的祝福下,周黑鸭后来还是输了。

对于周黑鸭的滞销,很多人认为主要原因是周黑鸭价格过高。与绝对风味相比,周黑鸭的价格确实更高。此外,周黑鸭一直只做直营店,而绝对风味采用的是加盟加盟店的模式,这样看来,周黑鸭有些吃亏。现在绝味鸭脖店的数量已经超过1万家,而周黑鸭只有1000多家,差距是显而易见的。

然而,经过这么多年的直销,周黑鸭今年也步履蹒跚。前段时间,一名调研人员透露,周黑鸭已经在中国北方签约了一家特许经营企业,将在其十多家交通枢纽店进行特许经营业务合作。对此,很多人认为这是周黑鸭公开加盟的信号。

不过,周黑鸭的官员表示,他们不会开放加盟。然而,周黑鸭其实在去年尝试了加盟模式,周富裕本人也表示,他不反对任何形式的商业模式。因此,基于这一信息,周黑鸭在未来一段时间内可能不会开放对外加盟,但他们的改变意愿非常强烈,只是对这种改变非常谨慎和困惑。但周黑鸭的困境可能会迫使它很快做出改变。

自去年以来,周黑鸭进行了一系列的调整,如创新产品、新工厂、会员制和人才管理等。未来,周黑鸭是否会开放加盟,能扭转落后的局面吗?让我们拭目以待。

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