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为什么活鸭50多块 而烤鸭18元?直到看完这篇文章 就知道原因啦

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今天小编继续和大家一起分享美食,吃的多种多样才有意思~

相信现在随着饮食种类的丰富,很多人都喜欢在外面买各种美食,所以那些味道比较鲜美,而且价格比较实惠小吃,都会让一群人去追捧。而在这样的小吃中,不少人都比较青睐烤鸭,尤其是路边有很多烤鸭店,一般这样的烤鸭都是差不多的价格,在18元只的样子。而有一点比较奇怪,那就是我们去市场买一只活鸭,稍微大一点的,没有五十块钱根本不可能。那为什么同样是鸭子,而且这边的鸭子还加工好,却便宜了这么多呢?有很多人一直都不明白其中的原因。

其实在说起烤鸭这个美食的时候,我相信不少人对它的印象就是北京的烤鸭。作为北京的特色美食,确实是口味鲜美,但是北京烤鸭的价格非常贵,而我们正常也很难吃到正宗的北京烤鸭,而对于很多正常家庭来讲,花18元买一只烤鸭也很不错,况且烤鸭的味道也不错,所以我们能够看到,这样的烤鸭卖的也是很火爆的。但是一些比较敏感的人认为,这些鸭子可能都是病鸭死鸭,其实这种想法也是错误的,因为他们每天大量做烤鸭,而大批量的购买,价格自然会比零售更便宜一些。而且他们自己租店经营,如果长期售卖死鸭病鸭,有人吃出毛病来,肯定让他们自砸招牌。

其中一个很重要的原因,我们很多人并没有搞清楚,那就是做烤鸭的品种,它并不是我们在街上卖的那种鸭子。其实这种鸭子就是典型的白羽肉鸭。这种鸭子其实就是拿来做羽绒服的品种,因为这样的鸭子生长周期非常短,差不多一两个月就可以售卖,所以不需要花费太多的养殖成本。再加上对于羽毛的价值利用,让鸭子的成本又小了一些。不过这种鸭子也有其短板,那就是生长周期太短,鸭子腥味比较重所以口感不是特别好,如果直接炖的话,油脂特别多汤汁也不好喝,只有做烤鸭,才会让其味道好一些。

还有就是这种白羽肉鸭因为周期短,所以其生长的个头比较小,我们在市场买的那种活鸭,一般都是土鸭或者优质饲养的肉鸭。这种鸭子都是肉质比较优良,而且吃粮食长大的,生长周期也比较长,一般都能够达到四五斤,自然一只卖到了五十多块的价格。而这种一个多月的鸭子,几乎都是吃饲料想法,而且是大批量一起混养,成本非常低廉,而且一只鸭子也只有两三斤重,甚至一只活鸭的成本不到九块钱。

最后还有一个原因,那就是我们吃的烤鸭,全部都是鸭肉,根本没有任何内脏和器官。可不要以为他们把这些东西扔了,要知道现在很多卤味店就是靠买这个赚钱,他们将鸭胗,鸭掌,甚至还有鸭头鸭脖这些都取走,有时候价格甚至比鸭肉本身还值钱,所以一直烤鸭的成本真的是非常低,就算一只烤鸭只卖十八元,老板还是有很大赚头的。毕竟别人做生意,不可能让自己亏损,这些也是赚钱的门道。

更多的美食还等着大家去探寻,希望大家做人不缺爱,做饭不缺人!喜欢的朋友欢迎点赞转发关注!告辞~

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