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散养的鸭子蛋黄偏红是什么情况?

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散养的鸭子蛋黄偏红是什么情况?

散养的鸭子蛋黄偏红说明蛋的质量好,营养价值高,是真正吃河里的小鱼小虫的土鸭下的蛋。

农村里养过鸭子的人 都知道,鸭子有好几个品种,按种类分有蛋鸭也有肉鸭,有本地土鸭有杂交鸭。按颜色分有麻鸭,黑鸭,还有纯白的地高鸭。

除此之外,还有水鸭和旱鸭之分。 农村人养几只自己吃的话,一般不多,主要是为了临时急用或下几只蛋吃。这种鸭多为土鸭,主喂谷子和玉米粒。

鸭子这种动物,都离不开水,农村人养鸭,若不是大型养殖,都是放养在自家的稻田里,或者小溪边和河滩上。

鸭子除了吃主人喂的谷物外,还会在水里寻些水下生物吃,这种散养的鸭长得快,好吃,而且下的蛋很大。

鸭子养上六七个月 ,双翅长齐搭在身后属于成年鸭子才会下鸭,一般一天一只,一个周期可以下三十多只。

鸭子不象母鸡一样会赖抱窝, 只要营养充足,舍得喂,用不了多久又可以下蛋。象我这种比较喜欢吃煎合包蛋的人就比较清楚,散养的鸭蛋蛋黄不仅红蛋清还很稠,微蓝,腥味重。

敲蛋壳时,蛋壳硬,不易破。蛋黄很大,蛋清脱离蛋壳时因稠浓度高,会有一部分粘在壳内,这时你需要小勺子舀一下。

如果是喂饲料的鸭,或者是关养的旱鸭子下的蛋,蛋黄泛白,蛋清很清,一打开蛋壳,蛋清就会很快脱离壳体,而且壳不是很硬, 轻轻一敲就破了。

鸭子是和水打交道的,吃水下之物的禽鸟下的蛋属于寒性食物,但我觉得如果是煎吃,鸭蛋比鸡蛋好吃。

所以今天小妹去赶集,买了十枚土鸭蛋,绿皮的,个比较大,一元五一个,就是上面粘了些鸭粪,大家看看还可以吧!?

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