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要想香酥鸭做得好,煎炸过程是重点,这样鸭肉才能酥脆好吃

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鸭肉可以说在味道上面,符合很多人的口味,而且这种食材它的烹饪过程,其实也没有我们想象得那么难。而香酥鸭这个美食,可以说将鸭肉的味道和口感发挥到了极致,因此很多人都喜欢吃香酥鸭这道菜。而且我们要想做好香酥鸭这道菜,其实很重要的一个点就是,我们得做好香酥的这个味道。如果大家也想要了解香酥鸭的制作方法,那么接下来就跟上小编的脚步,一起看一下香酥鸭的制作过程。

准备食材:

鸭、酱油料酒各1勺、盐5g、葱姜蒜适量、糖1小勺、花椒少许、味精适量

制作过程:

1、先把我们勾买回去的鸭肉,全部都清洗干净,一定要多清洗几遍。然后就要把鸭肉全部剁成小块,这样会更入味儿。

2、将切好的鸭肉,全部都放在煮开的清水锅当中,注意焯完水的鸭肉,一定要把肉上面的水分滤干。

3、把已经沥干水分的鸭肉,然后全部放在锅里面进行焖煮半个小时,这样一会儿煎炸的步骤也可以更快一些。

4、把油锅烧热,然后自己做一个花椒盐,这就是把两种调料,花椒和盐放在一起进行煸炒就可以。

5、再次把油锅烧热,然后放入闷煮过的鸭块,在锅里面进行煎炸,注意要炸至两面都熟透才可以。

6、等到鸭肉全部熟了以后,我们就可以在上面撒下制作好的花椒盐,这样味道就会特别的浓郁。

【熊姐美食小诀窍】

香酥鸭想要烹饪成功,其实很重要的一点,那就是对于香酥鸭煎炸的过程。因为我们一定要把鸭肉煎炸的特别酥脆,这样最后撒上花椒盐的鸭肉,才可以说是真正的烹饪成功。所以我们在做的时候,一定要注意煎炸鸭肉的这个步骤才可以。

美食是一种非常神奇的东西,开心的时候,吃上一道自己做的美食,心情会更加的美妙呢;而不开心的时候,吃上一道美食,相信心情也会由阴转晴,变得非常的开心呢。所以熊姐会继续努力,和大家继续分享美食,期待能让大家每天都过得非常开心呢。好了,今天我们就说到这里吧。大家要记得给这篇文章点赞哦。

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