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为何烤鸭比生鸭便宜?小贩道出其中秘密,这些鸭子是这样来的

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为何烤鸭比生鸭便宜?小贩道出其中秘密,这些鸭子是这样来的!说起烤鸭我嘴里的口水就流下来了,每次下班走到街边就会想尝一下街边烤鸭的味道,但是摸摸自己的口袋还是算了吧!可是大家会不会跟我有一样的困惑,那就是为什么养殖厂里面的鸭子一只要四五十块钱,而我们买的烤鸭一只才一二十块钱呢?这不,一个小贩道出了其中的秘密!

其实啊,鸭子的品种是分很多种的,不同的品种口味也是不一样的。就像正宗的北京烤鸭,卖点在哪里?正宗啊!可是要做出一道正宗的烤鸭对于原料的选取是特别重要的,所以北京烤鸭一般也是选择正规的填鸭来做食材,这种鸭子生长周期比较短,但是肉质一点都不会干硬,肉质鲜嫩,稍微调一下汁就能激发鸭肉里面的鲜嫩。而其他的鸭子是怎么养殖的呢?

鸭子的品种相差是非常大的,现在人们养殖等讲求效率,有些鸭子养殖周期比较长,虽然肉质鲜美适合用来做食材,但是基本上人们是不选择养殖这样的鸭子品种的。而那些养殖周期短,但却个头小的,农场会想办法让鸭子们“长大”。于是乎催生素和各种激素就会被大家反复使用。生长周期变短,本来五个月才能长大的鸭子结果三个月多一点就长大了,一年就可以多产一批鸭子。其中的利润不用我说大家也许都明白了!

而我们平时路边的烤鸭店也就是因为这种原因才会一只烤鸭只卖一二十块钱,他们批量生产和批量进货的话真的是能把成本降到最低。如果选用最好的鸭子做出来一只烤鸭那么大概成本是多少钱呢?他们告诉我:别的不知道,它们接触到的最贵的是50块钱一只的成本,卖出去的话最起码要70!这样的话不仅他们吃不消,消费者也接受不了。所以啊,我们要想吃到美味的烤鸭也只能多掏点腰包了!

那么如果是你的话,你会选择正宗的烤鸭还是便宜的烤鸭呢?

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