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为何活鸭一只40元,烤鸭却卖只18元?看完才明白,这里面有猫腻!

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为何活鸭一只40元,烤鸭却卖只18元?看完才明白,这里面有猫腻!

“烤鸭”大家应该都吃货吧,如果是在广州吃片皮鸭,一份都要上百块钱,而且都是鸭皮,要是在北京的全聚德吃烤鸭一只也要上百块钱,但是最近看到有卖烤鸭的一只才要18块钱,我本身就做厨师的,但是看到这样的价格,心里也是非常的纳闷,为啥一只鸭子会卖得那么便宜?

当然,在生活中也并不是所有的烤鸭都会这么便宜。有一些烤鸭还是比较贵的。比如大家都知道的北京烤鸭,一只就可以卖到一百多,甚至更高。但是一般的小吃店或菜市场的烤鸭基本上都是18块钱左右一只。所以就让很多人都觉得这种鸭子的食材来源不安全,很多人认为是死鸭或病鸭。其实大部分人都想错了。18块钱的烧鸭的品种跟我们市场上见到的活鸭并不是同一个品种。

路边烤鸭之所有这么便宜,是因为他们选用都是“工业鸭”,并不是农村里自家散养的那种鸭子,相信养过鸭子的朋友就知道,鸭子的生长周期比较慢,但生长环境好,并且长期食用一些米谷之类的,所以成熟后的鸭子肉质十分嫩滑,这种鸭子的价格就比较贵。而“工业鸭”的是大批饲养的,吃的是一些普通饲料,这种鸭子的生长周期很短,大概一个月可以拿到市面上卖,但是这种鸭子的肉质不好,个子也较小,所以价格比较便宜,而路边烤鸭的老板就是用这种鸭子来作为原料。

值得一提的是,部分黑心的养殖场,为了让鸭子更快出栏,会给鸭子打激素。甚至混入一些死鸭、病鸭,一同售卖。

所以为了自己和家人的健康,不要贪图便宜,买烤鸭还是选正规的烤鸭店,质量更加有保障。你们那边的烤鸭,最便宜多少钱一只?

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