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告别喝老鸭汤,这3种鸭肉做法,好吃到哭泣,光盘完全没问题

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告别喝老鸭汤,这3种鸭肉做法,好吃到哭泣,光盘完全没问题。鸭肉是老百姓家里的一种寻常食物,大部分人都会把鸭肉炖汤喝,觉得这样滋补,其实鸭肉的烹饪方法远远不止如此,夏天的时候把鸭肉和啤酒融合做成一道啤酒鸭,口感爽滑食欲大增,不想吃热菜的时候做一道卤鸭架也是不错的选择,味道浓郁口感丰富,想吃的营养一点的时候,做成白切鸭,健康又美味。原来鸭肉的烹饪方法这么多,怎么做鸭肉好吃都在这篇文章里,接下来还给大家分享一个与众不同的食谱——咖喱鸭腿面,营养多多,快来学一学吧!

咖喱鸭腿面

By 归家小厨

配料:

鸭腿肉 4个、小白菜 200克、海鲜菇 200克、香芹芯 50克、洋葱 20克、小葱 3根、姜 8片、面条 300克、花生油 3克、精盐 10克、生抽 10克、料酒 5克、咖喱块 1块

烹饪步骤:

1.准备好鸭腿肉待用。

2.将鸭腿放入高压锅,再放入一些姜片、料酒、生抽、盐。盖上盖子,选炖肉按键,压熟鸭腿。

3.准备蔬菜。小白菜、海鲜菇、洋葱、小葱、香芹心。

4.将蔬菜切段待用。

5.40分钟,鸭腿鸭汤炖好了。

6.锅中放油,炒香葱和洋葱。

7.放入海鲜菇,翻炒均匀。

8.加入鸭腿鸭汤,烧开后小火炖海鲜菇。

9.加入盐、生抽、咖喱块,慢慢翻搅让咖喱块融化,再放入香芹心,翻炒均匀。

10.中火烧两分钟,即可出锅了。

11.锅中烧开水,下入面条,煮三分钟。

12.加入小白菜烫一下,即可盛出了。

13.将面条和小白菜捞出放入碗中。

14.将鸭腿、海鲜菇放入碗中,浇上咖喱鸭肉汤,最后撒上一些葱花。一碗咖喱鸭肉面就做好了。

烹饪小贴士:

1、鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。2、鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。3、鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。4、适用于体内有热、上火的人食用;对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、感冒患者不宜食用。5、烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。

大家喜欢怎么吃鸭肉呢?

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