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海带烧鸭子非常好吃,你不学做法都后悔哦~

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我们今天说海带烧鸭子,有一天我跟朋友去吃饭,正好上的这道菜,我觉得很好吃,所以就在家研究,最后终于成功了,所以想把做法推荐给你们,那么再说做法之前我们先来一下这些食材的功效吧。

先来说下鸭肉吧,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉的营养成分还是很多的,我就不一一的说明了,反正鸭肉多少吃点还是有好处的。

再来说下海带,海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良、智能低下,所以孕妇应适当吃点海带。专家认为,由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。

主料

鸭腿6个 海带结10克

辅料

盐适量 食用油适量 白糖少许 生抽适量 豆瓣酱适量 八角1个 老抽少许 花椒10粒 干辣椒2个 料酒少许

做法

鸭腿洗净剁小块、海带冷水浸泡后洗净。

鸭腿剁块后放水里,放入料酒,开大火焯一下(主要是去血水去腥的)。

捞出鸭肉,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份备用。

热锅倒油,放入姜、蒜片、干红辣椒、八角、花椒炒香。

放入豆瓣酱煸炒。

放入鸭肉翻炒匀。

加水大火烧开转小火煮至熟。

这道菜就完成了,看一下做法真的是非常的简单哦~

味道那是相当的不错,强力推荐哦,想吃的可以试试看哦~

好了,小编就说到这了,谢谢各位喽.......

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